Crinkles de chocolate

Últimamente todas las recetas que tengo son dulces, debe ser para contrarestar los amargos momentos que estamos pasando. 

Esta receta la verdad que rebuscando entre los albumes de picasa la he encontrado que se me había traspapelado y como no tenía nada para publicar hoy, os la dejo. La hice en tres ocasiones, dos de ellas para mi amiga Angels que le han encantado y me las pide. La receta de mi querido Jose, Aisha Kandisha

Ingredientes:

250 grs. de chocolate fondant.

60 grs. de mantequilla.

100 grs. de azúcar.

200 grs. de harina.

2 huevos tamaño L.

1 cucharada de levadura en polvo.

1 pizca de sal.

Azúcar glasé para rebozar.

Preparación:

Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al microondas. Reservamos.

Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y añadimos la mezcla anterior, removiendo hasta que esté todo unificado.

Tamizamos la harina, la levadura y la sal y la añadimos a la mezcla anterior removiendo hasta que se integren bien.

Tapamos la masa con film y dejamos reposar en el frigorífico toda la noche.

Cogemos porciones de la masa con una cuchara procurando que sean todas del mismo tamaño y las vamos rebozando en el azúcar glasé, y las depositamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, sin aplastarlas y dejando espacio entre unas y otras que luego crecen un poco.

Metemos las galletas en el horno precalentado a 180º durante 14 minutos.

Dejamos enfriar y a comer!!!!!

Como sabéis el sábado estuve en la feria Bcn&Cake con mi prima Silvia y lo pase estupendamente, nada que ver con el año pasado, bien organizado y sin aglomeraciones de gente. Tuve la suerte de encontrarme con varias blogueras que me hizo mucha ilusión conocer, como MJ de Las recetas de MJ, Olga de Nina's Kitchen que iba con MJ, Esther de La Cuinera, Marina de The Sweetest Taste y como no con Alma, un placer verlas a todas. 

Buen fin de semana amigos!!!!!