Galletas agradecimiento médicos

Mi querida amiga Àngels quería agradecer al equipo médico que había atendido a su madre en el hospital, cuando pasas por situaciones así es de agradecer encontrarte con gente humana y profesional que te dan el apoyo que necesitas en momentos muy dificiles y duros.

Decidimos hacer unas galletas con forma de corazón en fondant blanco y grabadas con un mensaje para cada uno de los médicos. Les hizo mucha ilusión y yo la mar de feliz por ello. 

Espero que os gusten. 

Buen finde amigos. 

Galletas para Laura

Laura es mi hermana pequeña, bueno la única que tengo jajaja. Esta semana pasada fue su cumpleaños y lo celebramos con el de Eric, que es tres días después. A parte de regalarle libros, es su mayor afición (no se parece en nada a mi), le quise hacer estas galletitas para darle una sorpresa, como podéis adivinar, ella es medico de cabecera, no sabéis lo bien que va tener uno en la familia, , jajaja así tenemos consultorio particular, la pobre debe estar harta.

Ha cumplido 34 así que también le hice estas galletas. 

Os deseo muy buen finde y un Feliz Carnaval

Galletas decoradas bebe

Un bonito regalo para un recién nacido, he hecho 2 cajitas con galletas para dos bebes, un encargo de un compi de trabajo, gracias por confiar en mi Alberto y otro para una amiga mía. 

Me ha gustado el resultado, queda muy mono para tener un detallito. 

Esta vez para hacer la masa he querido probar otra receta de La Cocina de Carolina, pero tuve que añadir mas harina de la que ella indica así que prefiero mi receta de siempre.

Ingredientes (para unas 20-30 galletas según tamaño)

225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 

150 gramos de azúcar glas 

1 huevo medida M 

1 ó 2 cucharaditas de aroma, extracto o esencia vainilla 

1⁄2 cucharadita de sal

400-420 gr de harina normal

Preparación:

Ponemos la mantequilla en nuestra batidora y batimos a velocidad baja unos segundos. Añadimos el azúcar glass y volvemos a batir hasta que se haya integrado bien. 

Añadimos el huevo, el extracto elegido y la sal y batimos a velocidad baja. Parece que se corta pero no pasa nada es normal.

Añadimos la mitad de la harina y mezclamos a velocidad medio-baja, cuando este bien integrado añadimos el resto de harina y mezclamos hasta tener la masa formada. 

Acabamos de amasar a mano hasta que no se pegue la masa, cuanto mas se amase mejor. 

Estiramos y dejamos reposar 2 horas mínimo en la nevera antes de cortar con los cortadores.

Una vez fría (yo la dejo de un día para otro) cortamos las galletas con los cortadores elegidos y horneamos a 180º entre 8 o 10 minutos, solo hasta que empiece a dorarse los bordes. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. 

Este el de mi amiga que lleva las mismas galletas mas el nombre del niño 

Espero que os guste y os deseo un buen finde. 

Tarta fondant mi cumple

Pues sí, hoy es mi Cumple y aprovechando que el sábado fui a un curso de tartas fondant con mi prima Silvia, compañera de aficción, pues ya me vino de perlas y ya tengo el pastel para hoy, era un curso básico pero siempre aprendes alguna cosita o truquito.

Es el bizcocho de vainilla con buttercream de piña. Esta noche soplaré las velas y veremos como esta.

Feliz Semana!!!!!!!!

Tarta Hello Kitty

Hola, que tal el finde?? El mío de celebraciones....

Os dejo la otra tarta que le hice a Noa por su cumpleaños, esta vez quise probar con fondant, es la primera que hago y aunque tiene algunos fallos, el principal que solo tenía un paquete pequeño fondant y claro lo quise estirar tanto que luego se me cuarteo pero pude apañarlo un poco con esas florecillas, a Noa le gustó.

Las tartas fondant son preciosas a la vista, me encanta verlas y admiro el trabajo de quienes las hacen pues realizan verdaderas obras de arte, el problema es a la hora de comerlas que a casi nadie o al menos de la gente que yo conozco no les gusta y el fondant lo quitan y se queda en el plato y es una pena después del esfuerzo y lo que vale, esta es mi opinión eh!!! que nadie se enfade. 

Para la tarta hice el bizcocho genovés que siempre hago y rellene con buttercream de nutella que me había sobrado. Las recetas las podéis encontrar aquí.

Os enseño también las galletas decoradas que hice con ayuda Montse para regalar a los invitados del cumple y a ellos con sus personajes favoritos. La receta la podeís ver aquí.

Y eso es todo. Mañana es Sant Jordi, si me da tiempo haré una entrada especial.

Disculparme que esta semana no he podido pasar a visitaros con tantos preparativos no me da el tiempo para mas. 

Feliz Semana.