Milhojas de chocolate y turrón

Ya estamos por aquí, acabamos el año griposa y seguimos con migraña y entre trabajo, la casa, los niños no doy abasto, no se como os podéis compaginar, a mi me faltan horas y os tengo abandonados, con lo que me gusta este hobby y cada vez lo llevo peor. 

Voy viendo algo por el face pero ni tiempo, así que iré publicando cuando pueda pero tampoco quiero agobiarme por ello. Espero que os paséis por aquí de vez en cuando. Os echo de menos!!!!

Os dejo con este rico postre que preparé para la Nochebuena, es ideal para aprovechar esas barras de turrón que quedan por ahí, queda un postre muy vistoso. 

Ingredientes:

150 gr. chocolate fondant

crocanti

azúcar glas

1 hoja gelatina

500 gr. nata montar

130 gr turrón Jijona

Preparación:

Fundimos el chocolate en el micro y dibujamos sobre papel de hornear círculos del tamaño deseado. Poner en el centro de cada círculo un poco de chocolate fundido y con una cuchara hacer el circulo. A los que sirven de tapa final le ponemos un poco de crocanti antes que se seque el chocolate.

Hidratar la gelatina en agua fría. Montamos 400 gr. de nata bien fría, con varillas. Reservar en un bol amplio en la nevera.

Calentar en un cazo el resto de nata (100 gr.) junto al turrón troceado hasta que se funda éste último.

Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar bien, dejar templar.

Mezclar con la nata reservada con movimientos envolventes. Llenar una manga pastelera con boquilla rizada y llevar a la nevera un par de horas mínimo.

Montar las milhojas, poniendo un poco de la mousse en una tapa, e ir alternando chocolate y turrón. Podéis hacer las capas que deseéis, terminar con la de crocanti, espolvorear con un poco de azúcar glass y disfrutar!!!!!!!!

Feliz finde amigos

Fuente: La Juana de Ana Sevilla