Tiramisú

Esta receta es de mi vecina Montse.

Ayer teníamos una comida familiar "Los Rubio" jejejeje nos juntamos la mayoría de mis primos y pasamos un día genial. 

Como yo tenía que llevar el postre y no sabía que hacer me acordé del tiramisú de Montse que ganó hace dos años el concurso del cole en la categoria postres con esta receta, así que se la pedí y me puse manos a la obra.

Es la primera vez que hago tiramisú y es un postre que no suelo comer pero este nos pareció a todos muy rico.

Hice una bandeja grande y me sobró un poquito que lo hice en forma de vasito. Perdonar las fotos porque están sacadas allí directamente tal cual sin floritura ninguna. 

Ingredientes:

500 grs mascarpone

1 caja bizcochos duros (400 grs)

2 huevos

400 ml nata montar

12 cucharadas azúcar

Cacao Valor Desgrasado

3 cafés largos

Licor de avellana

Nescafé

Preparación:

Preparar el café, poner en un plato hondo, añadir 3 cucharadas azúcar y un chorrito licor de avellana, mezclar y dejar enfriar.

Montamos la nata y reservamos. Montar las 2 claras de huevo con una pizca de sal y reservamos.

En un bol, ponemos el queso mascarpone con las 2  yemas y 6 cucharadas azúcar y se bate bien con las varillas. Una vez batido se añaden las claras montadas con una espatúla con movimientos envolventes, cuando este bien incorporado se añade la nata de igual forma. Se añade un chorrito de licor y se acaba de mezclar. 

En un bol se prepara 2 cucharadas cacao, 3 de azúcar y 1 de nescafé y se mezcla.

En una bandeja honda, espolvoreamos un poco de la mezcla de cacao, azúcar y nescafé. Vamos bañando los bizcochos en el café y colocando en la bandeja hasta cubrir por completo.

Añadimos ahora la crema de mascarpone y cubrimos todo. Espolvoreamos un poco de la mezlca de cacao y volvemos a poner otra capa de bizcochos remojados en café y otra capa de crema mascarpone.

Finalmente se espolvorea con cacao.

Os deseo que tengáis una buena semana. Bss