Tarta de Fresa y Angry Birds

Hoy es un día especial, la princesa de mi casa cumple 6 añazos ya!!!!!!!!! FELICIDADES NOA!!!!!!!!!

Esta tarde hacemos la fiesta con los amiguitos del cole y con Gonzalo que es el niño de mi vecina Montse y también los cumple hoy y van al mismo cole. 

Os cuento una cosa muy curiosa y que es una coincidencia alucinante, las 3 vecinas del rellano nuestros peques cumplen años hoy pero además todos del mismo año, cuando nos enteramos alucinamos, jajajjaja

La temática ha sido de los dibujos de Tarta de Fresa para Noa y Angry Birds para Gonzalo y esto es lo que me ha salido. 

Espero ver esta tarde la cara que ponen cuando lo vean.

Ingredientes:

Bizcocho Genovés

4 huevos

130 grs azúcar

130 grs harina

1 cucharadita levadura

1 cucharadita extracto vainilla

Buttercream de nutella

300 grs azúcar glass

300 grs mantequilla temperatura ambiente

6 cucharadas generosas de nutella

Frosting de queso

150 grs azúcar

65 grs mantequilla temperatura ambiente

65 grs mascarpone

1 cucharadita extracto limón

Colorante verde y rosa

Almíbar:

150 grs azúcar

150 ml agua

1 cucharada extracto vainilla

Decoraciones:

Muñecos

Gominolas

Mikado

Kit kat

Adornos glasa

Preparación Bizcocho (hice 2):

Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que blanqueen y doblen el volumen. Añadimos la harina con la levadura tamizada y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla. Ponemos en un molde engrasado y al horno unos 25 o 30 min a 160º calor arriba y abajo con aire.

Dejamos 10 minutos en el molde y luego desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla. 

Buttercream de nutella

Batimos la mantequilla con el azúcar tamizado hasta que la mezcla se aclare y esté homogénea. Añadimos las cucharadas de Nutella y batimos hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.

Frosting de queso

Batimos la mantequilla con el azúcar tamizado hasta que la mezcla se aclare y esté homogénea. Añadimos el queso mascarpone frío y el extracto y batimos hasta que este bien incorporado. Separamos la crema en dos partes y teñimos una parte de verde y otra de rosa. 

Almíbar

Yo lo hago en el micro en plan rápido, lo pongo en un bol y caliento hasta que hierve unos minutos y dejo enfriar y listo. 

Montaje tarta

Cortamos los bizcochos en dos partes, ponemos una plancha en la bandeja de servir y calamos con el almíbar y cubrimos con una capa de buttercream de nutella y así con las 4 capas. Ponemos buttercream por los laterales y alisamos para después colocar los kit kat alrededor.

Cubrimos la superficie con la mitad del frosting verde y la otra mitad con el frosting rosa. Ponemos los mikado a modo de vaya para hacer dos ambientes en el pastel y decoramos con las figuras, gominolas y demás.

Ahora solo falta ver la cara de Noa y Gonzalo cuando vean su pastel. Espero que les guste. 

También hice unas galletas decoradas para regalar, en la próxima entrada os las enseño que esta ya es muy larga.

Feliz finde a todos!!!!!!!!!