Tarta Pez Lacasitos

Se acabaron las celebraciones!!!!!!!!! Que si con los amigos, la familia.... un no parar. Esta es la otra tarta que hice para Eric, queda muy graciosa y es sencilla, totalmente recomendable para los chocolateros.

Por la red hay muchas pero yo seguí esta receta del blog Pasen y Degusten

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 50 g. maicena

• 3 cucharadas de cacao puro sin azúcar

• 100 g. azúcar moreno

• 225 ml. agua fría

• 75 g. mantequilla

• 75 ml. aceite de girasol

• 125 g. chocolate

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 2 huevos grandes
• 125 g. azúcar blanco

• 125 g. harina

• 2 cucharaditas y media de levadura Royal

Para la ganache de chocolate:

• 200 g. chocolate

• 200 ml. nata
1 cucharada mantequilla

Relleno:
Mermelada de fresa

Para decocar:
• 2 paquetes de lacasitos.

Preparación Mycook:

En el vaso ponemos la maicena,el cacao, el azúcar moreno y el agua. Programamos 5m-80ºC-Vel. 4.

Incorporamos el chocolate a trocitos junto con la mantequilla. Programamos Vel. 4 sin temperatura hasta que el chocolate se derrita y se forme una crema.

Añadimos el aceite, la vainilla y el primer huevo. Mezclamos a Vel. 3

Incorporamos el segundo huevo, seguimos mezclando a Vel.3.

Añadimos el azúcar blanco y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Tamizamos la harina junto con la levadura y lo incorporamos a nuestra masa batiendo a Vel.3 solo unos segundos.Terminamos de integrar todo con una espátula.

Volcamos la masa en la cubeta de la olla y menú cake 45 min o horno a 180º

Ganache:

En un bol ponemos la nata y la calentamos en el micro 2 min, sacamos y metemos el chocolate troceado junto la mantequilla y vamos removiendo hasta que se deshaga bien y quede una crema homogenea, dejamos enfriar un poco.

Montaje:

Cortar el bizcocho por la mitad y rellenar con una capa de mermelada de fresa, volvemos a colocar y cortamos una porción que pondremos a modo que nos haga de cola.

Cubrimos con la ganache de chocolate y vamos colocando los lacasitos de forma que nos guste hasta cubrir toda la superficie. 

Quiero agradecer a Adela del blog El dulce paladar por acordarse de mi para otro premio. Muchas gracias!!!!!

                                                  

Feliz Semana!!!!