TORRIJAS

Estas torrijas las preparé estas vacaciones que nos juntábamos con mucho pan y para aprovecharlo se me ocurrió hacer las torrijas que nunca había preparado pero que me encantan siempre que las hace mi madre y tuve ayudante, mi hija Noa que le encanta trastear en la cocina, no sabéis la marranada que preparó con agua, harina, resto de huevo, sal y venga a remenear y a echar mas harina cada vez que me despistaba, le encanta ver programas de cocinitas, ya veremos luego donde acaba.

Os dejo la receta

Ingredientes:

Pan del día anterior

Leche

1 huevo

Azúcar y canela

canela en rama

Preparación:

Poner en un bol la leche con el azúcar y la rama de canela, calentar al microondas 1 min.

Cortar el pan en rebanadas gorditas, mojarlo en la leche y pasarlo por huevo batido, así con todas las rebanadas.

Poner aceite en una sartén y freímos las rebanadas, dejamos en papel absorvente para quitar el exceso de aceite y rebozamos por una mezcla de azúcar y canela.

Estan deliciosas.

Espinacas salteadas con gambas y huevo

Se acabó el fin de semana largo y volvemos a la rutina pero con suerte esta semana es mas corta para los que vivimos en Barcelona. 

Hoy os traigo una recetita light, como sabéis estoy portándome bien que quiero perder los excesos del verano y que difícil resulta sobretodo el fin de semana total para un triste kilo, en fin, seguiremos con el empeño jajajjaja

Ingredientes:

Espinacas congeladas

Gambas congeladas

2 huevos

1 ajo

Preparación:

Ponemos las espinacas congeladas y las gambitas en la cubeta de la olla, salamos y cerramos programando menú al gusto 3 min. 

Cuando acabe, sacamos a un escurridor para que pierdan el agua. 

Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y doramos el ajito laminado, incorporamos las espinacas y le damos unas vueltas, añadimos las gambitas, rehogamos un poquito y ponemos los huevos encima de las espinacas como si fuéramos hacer un huevo frito, salamos y cerramos la olla y dejamos un minuto que con el calor se cuaje el huevo y la yema quede a nuestro gusto, mas o menos cuajada.

Feliz Semana!!!!

Tortitas de calabacín

Tenia preparada otra entrada para hoy pero desde que ayer leí el post de mi amigo José de Aisha Kandisha con las tortitas de calabacín de otra bloguera, María de Decorecetas me quedé un poco triste, es lamentable que haya gente dedicándose a fastidiar a los demás.

En fin, en honor a ella quería enseñaros por supuesto mis tortitas copiadas de ellos y decir que están muy ricas y os animo a todos a prepararlas, son muy fáciles y se hacen enseguida.

Ingredientes:

1 calabacín grande.
1 huevo.
1 yogurt griego (yo puse 125 grs queso batido 0% que no tenía griego)
60 grs. de harina.
1/2 sobre de levadura royal.

Sal, pimienta y aceite para engrasar la plancha.

Preparación:

Rallamos el calabacín, salpimentamos y ponemos en un escurridor para que suelte el agua.

En un bol, ponemos el resto de ingredientes y mezclamos bien.

Añadimos el calabacín bien escurrido, suelta mucha agua y mezclamos hasta obtener una pasta.

En una sartén, engrasamos con aceite y ponemos con una cuchara porciones de masa y doramos por ambos lados.

Quería agradecer a Lolines del blog Cuina amb la Lolines el premio que me ha otorgado, tú si que eres un amor, muchas gracias por pensar en mi, me hace mucha ilusión.

Os deseo un buen fin de semana, aquí en Barcelona, largoooooooooo el lunes es festivo, la Merçè

Besos

Tarta Milka

Buenos días !!!!

Empezamos la semana con una tarta para endulzarnos y que no sea tan dura la semana, que para mi y mis dos amigas lo será, pues nos hemos propuesto hacer dieta para perder los kilillos de los excesos veraniegos y eso lo decidimos mientras degustábamos esta maravillosa tarta jajajjaja. 

La receta la encontré en el fabuloso blog La cocinita de marisalas que os recomiendo que visitéis y como nos reunimos para celebrar el cumple de una de ellas, hicimos una barbacoa y este fue el postre que hice.

Ingredientes:

500 ml nata montar

100 ml leche

3 tarrinas Philadelphia Milka

40 gr azúcar

15 ml ron

2 sobres cuajada

Base:

1 paquete de galletas Napolitanas1 cucharada margarina

1 chorrito leche

Preparación:

1. Para la base de las galletas; ponemos en el vaso el rulo de galletas y lo trituramos 5 segundos a velocidad 5-7-9. Ahora ponemos la margarina derretida y chorrito leche y programar 20 segundos a velocidad 2. En un molde desmontable ponemos en la base las galletas trituradas y aplastamos con una cuchara . Reservamos en la nevera.

2. En el vaso mycook ponemos la leche, los sobres de cuajada, la nata, el queso crema con cholate Milka, el azúcar y el ron y mezclamos 8 seg. vel .6, después programamos 10 minutos, 90 grados, velocidad 3. Al terminar lo ponemos encima de la base de galletas que teníamos reservada en la nevera.

3. Dejamos enfriar y metemos a la nevera para que cuaje durante unas 4 horas mínimo, yo la hice la noche de antes.

4. Desmoldar y decorar al gusto, yo con coco rallado.

Corte

Disculpar las fotos, era un día campestre y el mantel de papel con las manchas no es lo mas adecuado pero no disponía de nada mas.

Feliz semana

Pulpo a la gallega

Hola!!!!!!!!!!!

Cuanto tiempo verdad??? Ya han pasado las ansiadas vacaciones, como os han ido?? Yo este año no he podido hacer nada especial, he estado sola con los niños en una torre que tienen mis suegros en Pineda de Mar y haciendo practicas con el coche que es mi asignatura pendiente, pero he sido capaz de movilizarme con él aunque iba acojonailla jajajajjaja.

Ahora toca volver a la rutina, los niños ya han empezado el cole, yo el trabajo y volvemos al redil, que cuesta pero no hay mas remedio.

Hoy os traigo una receta de pulpo a la gallega que hice estas vacaciones ya que me entro una envidia tremenda de que mis padres estaban en Galicia disfrutando de sus ricas comidas así que me dije, pues yo también que me gusta mucho y me quedé asombrada que mis enanos también se comieron un platito que tenía mis dudas.

Ingredientes:

1 pulpo congelado

Patatas

Pimentón dulce y picante

AOVE (Aceite de  Oliva Virgen Extra)

Preparación:

Lavamos las patatas y las ponemos enteras con piel en la Touch Advance, cubrimos de agua y menú vapor 10 min. Cuando acabé las sacamos y reservamos.

Descongelamos el pulpo y lo limpiamos bien. Lo ponemos en la cubeta sin agua y cerramos la olla, menú vapor 10 min.

Pelamos las patatas y cortamos a rodajas de 1 cm de grosor, salamos. 

Sacamos el pulpo y lo cortamos a rodajitas también y ponemos encima de las patatas, espolvoreamos con pimentón dulce y picante al gusto, salamos y añadimos un chorreon de aceite.

Acompañado de un buen vino albariño es delicioso.