Risotto de chocolate

El arroz con leche es mi perdición,  me encanta!!!!!!!!! Así que cuando vi esta receta de Mi Gran Diversión me la guarde en pendientes porque sabía que tendría que probarlo y aunque no tiene que ver con el clásico arroz con leche esta muy rico y ideal para los chocoadictos.

Ingredientes:

80 gr de arroz arborio (yo redondo)

30 gr. de cacao polvo sin azúcar

50 gr. de azúcar

1/2 rama de canela

500 gr de leche

50 gr. de chocolate negro

Pistachos

Fresas

Preparación mycook:

Ponemos la mariposa en el vaso y echamos la leche, el cacao, azúcar, rama de canela, programamos 10 min 90º vel 2.

Echamos por el vocal el arroz y programamos 25 min 90º vel.2, cuando falten 5 min, añadimos el chocolate troceado.retiramos la rama de canela, repartimos en las copas y dejamos enfriar.

Decoramos con unos pistachos troceados y unas fresas.

Preparación tradicional:

Calentamos en un cazo la leche, el cacao, azúcar, rama de canela, añadimos el arroz y cocemos a fuego suave durante 20-25 min. 

Cuando falten 5-8 minutos, añadimos el chocolate troceado, removemos para que se derrita bien el chocolate. Repartimos en copas y dejamos enfriar.

Espero que os gusten.

BESOTES Y FELIZ FINDE

Risotto de ceps

Hoy una receta bien facilita y con truco porque ya viene listo, es un paquete que venía en el lote de navidad y este finde lo hemos probado.

Me ha sorprendido porque estaba rico para ser preparado y se hace en un periquete. 

No tengo ni idea donde lo deben vender pero para tener en la despensa para un día que tengas prisa o no tengas ganas de cocinar esta muy bien.

Preparación:

Se vierte el contenido del sobre plateado en una cazuela, se lleva a ebullición y se añade el arroz, se mezcla y se deja cocer a fuego lento durante 12 minutos. 

Añadimos una cucharada de mantequilla y queso parmesano al gusto. 

Mezclamos y servimos enseguida. 

Que tengáis una feliz semana. 

Arroz negro y Cumpleblog

Ya ha pasado un año desde que empecé con el blog, teóricamente el día 27 fue mi primera entrada, no sabía como iba a ir esto, no tenía ni idea y todavía me falta mucho que aprender, en este ciberespacio tan grande y con tanta diversidad me veo como un granito de arena muy pequeñito pero estoy muy contenta porque he conocido a gente estupenda en este tiempo, que formáis parte de mi vida diaria, que con cada comentario vuestro me alegráis mogollón el día, que me encanta visitaros y aprender de vosotros, en definitiva que gracias a todos los que pasáis por aquí y dedicáis un rato de vuestro tiempo, me hacéis MUY FELIZ!!!!

Ahora os dejo con una receta que es la primera vez que preparé, es del libro de la touch advance y sale muy rico además de fácil y cómodo. 

Ingredientes:

4 cubiletes de arroz 

7 cubiletes caldo de pescado

1/2 cubilete de vino tinto

4 sobres de tinta

1 sepia grande 

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 pimiento verde.

3 cdas. de tomate 

aceite de oliva

sal

Preparación:

Lavamos y cortamos a cuadraditos la sepia 

Ponemos aceite suficiente para cubrir la base de la cubeta, pulsamos start  y sofreímos la cebolla, el pimiento, el ajo finamente picados y el tomate.

Añadimos la sepia y le damos unas vueltas, incorporamos el vino y dejamos que evapore unos minutos.

Echamos el arroz y vamos removiendo para que se impregne bien.

Mientras tanto ponemos en un cuenco un poco de caldo caliente donde desleiremos la tinta.

Incorporamos la tinta, cubrimos con el caldo y removemos todo muy bien.

Cancelamos el menú en curso y seleccionamos menú "arroz"

Cuando acabe, despresurizamos y servimos

Os deseo una muy feliz Semana Santa y nos vemos a la vuelta. 

Arroz con leche en panificadora

Cuando vi esta receta a Cristina de Kanela y Limón sabía que tenía que probarla, pues el arroz con leche es de mis postres favoritos y siempre lo hago con mycook y me entro mucha curiosidad el echo de hacerlo en la panificadora, así que quise probar. 

Ha quedado muy bueno también, cremosito pero prefiero en mycook pues me resulta mas cómodo, no tienes que calentar la leche a parte pero vamos que de las dos formas queda estupendo.

Y bueno a pesar de ser lunes hoy estoy contenta por fin llegan mis días de descanso y aunque este verano no podemos hacer nada al menos disfrutar de no ir con prisas y de los peques. 

Y como no también del premio que me ha concedido mi amiga bloguera Emilia de Cousas de Milia , un blog con recetas muy ricas y sencillas y de tierras gallegas que tanto me gusta, muchas gracias guapa por acordarte de mi.

Vamos con la receta

Ingredientes:

•1l de leche semidesnatada
•175g de arroz
•La piel de un limón
•Una rama de canela
•150g de azúcar
•50g de mantequilla
•1/2 cucharadita de canela
•Un chorrito de coñac (opcional)

 

Preparación:

Ponemos la leche con la rama de canela y la piel de limón a hervir. Cuandollegue al hervor apagamos y colamos.

Ponemos el arroz en la cubeta y añadimos la leche. Seleccionamos programa mermeladas.

30 min antes de que termine añadimos el azúcar, la mantequilla , canela y el coñac y dejamos acabar el programa.

Si al acabar esta algo duro el arroz, yo volví a poner el programa mermeladas y lo dejé 15 minutos mas.

Ponerlo en cuencos y espolvorearlo con canela y a la nevera.



Me ha costado muchisimo decidir a quién concedo los premios porque todos tienen su encanto y sobretodo las personas que hay detrás de ellos, pero bueno, os dejo por los que me gusta pasear a diario.


Felicidades


http://igloocooking.blogspot.com.es/

http://aishakandishablog.blogspot.com.es/

http://fresa-canela.blogspot.com.es/

http://juegodesabores.blogspot.com.es/

http://mialacena-afriloli.blogspot.com.es/


Y por último desearos a todos un buen verano y hasta la vuelta.

Besos

ARROZ CON ALCACHOFAS Y SALCHICHAS

Este arroz lo hice el domingo para comer, es tan fácil con la Touch Advance que os la recomiendo 100%.

Ingredientes:
2 cubiletes arroz
2 1/2 cubiletes agua
3 salchichas pollo
un puñao alcachofas congeladas
Verduras para sofrito congeladas
Un cúbito tomate concentrado

Puse aceite en la cubeta, menú freír y eche las verduras (cebolla, pimiento rojo y verde) lo sofreí un poco, luego eche las alcachofas congeladas y le di unas vueltas y luego las salchichas a trozos y el cúbito de tomate, le di unas vueltas y eche el arroz, lo rehogué un poco y cerrar la tapa, menú arroz