Ya sabéis que me encanta el coco, es una cosa o que te gusta mucho o nada, y a mi buena amiga Merçè le gusta tanto como a mí, así que para su aniversario le hice este detallito. La receta de mi querida Milia en su blog Cousas de Milia que os recomiendo.
Ingredientes:
250 g. de almendras molidas groseramente
250 g. de coco rallado
270 g. de azúcar
4 huevos grandes
La piel amarilla de un limón
Azúcar glas para espolvorear
Preparación Mycook :
Picar las almendras groseramente, 10 seg. vel. 5
Ponemos en el vaso, muy seco, el azúcar y glaseamos 10 segundos a velocidad 10. Añadimos la piel de limón y repetimos la operación.
Añadimos el coco y mezclamos 20 segundos a velocidad 10. Bajamos a velocidad 4 y vamos añadiendo los huevos uno a uno. hasta conseguir una mezcla homogénea
Preparación Tradicional:
Batimos los huevos con el azúcar glass hasta conseguir una mezcla blanquecina. Añadimos coco, la almendra picada, la ralladura de limón y se mezcla bien.
Ponemos en una maga pastelera desechable y vamos haciendo montoncitos en una bandeja de horno cubierta por un papel de horno.
La metemos en el horno precalentado a 180º de 15 a 20 minutos hasta que estén doraditas.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías las espolvoreamos con azúcar glas.
Simplemente adictivas!!!!!!!!!!
Feliz finde amigos, disfrutar!!!!!!!!!
Que buenos tienen que estar estos coquitos almendrados, uffff me tomaría alguno en el desayuno
ResponderEliminarMe chiflan estos bocaditos, te han quedado fenomenal.
ResponderEliminarBesos.
Ummmmm!!! coco y almendras, que rico!! tus amigas deben estar encantadas contigo. Para empezar y no parar. Un abrazote.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Buenísimos!!
ResponderEliminarSeguro que a tu amiga le encantó este dulce detalle, con almendras y coco no he probado, aunque a mi me parece una combinación extraordinaria.
ResponderEliminarBesos.
Mi Moni !!!
ResponderEliminarQué suerte tiene tu amiga contigo . Un detalle muy dulce que seguro que le encantó ........A mi también desdeluego y es que es uno de esos postres que no se tardan en hacer y que si nos gusta el coco, nos los comemos igual que si fueran pipas, a que si ? jajaja....
Muassssss preciosura.
Qué ricos estos coquitos con almendra: con estos dos ingredientes no puede salir algo que no sea sabroso... Nos encantan.
ResponderEliminarBesitos
Una auténtica delicia!!
ResponderEliminarcon almendras??... mare mia esto tiene que estar de muerte, en mi casa no falta el coco , pero ahora que lo pienso , solo lo uso en los dulces..jajaj..
ResponderEliminarUn besito Monica , que pases un buen fin de semana
con el coco o es amor o es odio... en mi casa a mi me gusta pero no a mi marido, así que son pocas las oportunidades que tengo de usarlo
ResponderEliminarhummm que delicia, adoro el coco, el otro día en la boquería me pedí un crep de nutella con coco rallado, que perdición!!! jjaja! un besito
ResponderEliminarPecosa para mi son un vicio, en navidades no nos pueden faltar, que buenos, bikiños
ResponderEliminarWow, Mónica, me encantan los coquitos o cocadas, y con esos trocitos de almendra, tienen que estar, para empezar a comer y no parar.
ResponderEliminarCuando vaya a ser mi cumple, te aviso, vale? jajaja.
Un besazo, guapi!
que ricos por favor! vaya pinta tan deliciosa! me encantan!
ResponderEliminarTodos los años hago coquitos y pastitas de almendra que me encantan y juntar estos dos ingredientes tiene que ser una delicia.
ResponderEliminarbesos
Hola preciosa!! Pues a mi me encantan!!! Estoy en ese grupo! jaja Me encantan pero nunca los he hecho.. ya va siendo hora, verdad?? Qué delicia por dios! Me encanta como te han quedado, que cucos, te cojo un par para desayunar :) Un besote
ResponderEliminarmenudo detallazo, seguro que quedo encantada, tienen que estar buenisimos bicos
ResponderEliminarTotalmente peligrosas, no sabría parar, qué delicia!! me llevo la receta. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarVengo siguiendo tu rastro desde mi blog jaja
ResponderEliminarOye, qué cantidad de cosas ricas tienes y sin conocerte, le pongo remedio ya y me quedo por aquí.
Estos coquitos, con almendra deben estar directamente para morirse, claro que viniendo de Milia no me extraña, todo lo que tiene está bien rico.
Estas fiestas pienso hacerlos, así que me llevo la receta.
Nos seguimos leyendo, besotes, mi niña.
Que sorpresa más agradable Mónica! la que me acabo de llevar yo y la que se debió llevar tu amiga Merce, es todo un detalle. Me encanta que hayas hecho mi receta, te han quedado chulísmos y para los que militamos en la cofradía del coco...¡deliciosos!
ResponderEliminarUn bico grande guapísima