8/3/13

Salmón a la naranja


Hoy una receta salada que últimamente mucho dulce y no puede ser. 

Desde que vi esta receta a Vero del blog A' Punto me quedo grabada en la memoria, el salmón nos gusta mucho en casa y siempre lo preparaba igual, así que el otro día probé con su receta y como ya suponía nos encantó!!!




Ingredientes:

2 rodajas de salmón
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cdas de salsa de soja 
½ vaso de zumo de naranja
1 vaso de caldo de verduras
Jengibre
Sal y pimienta

Preparación:

En una sartén sofreímos los ajos en láminas y la cebolla en juliana fina, dejamos pochar. Mezclamos en un vaso el zumo de naranja con la salsa de soja y vertemos sobre la sartén. Damos un hervor.

Añadimos el salmón salpimentado a la sartén y sazonamos con el jengibre. Regamos con el caldo.

Dejamos cocer unos 2 minutos y damos la vuelta al salmón, unos 2-3 minutos más.


Es una receta sencilla pero con un resultado extraordinario, no me extraña que ganara el concurso y aparezca en el libro de Ferran Adrià.





Agradecer a Maribel del blog Besos de Canela y Menta, un blog estupendo que os recomiendo visitar por acordarse nuevamente para otorgarme otro premio. Gracias!!!!!!!!!!!


                                      




Este premio es para blogs con menos de 200 seguidores, y se tiene que otorgar a otros 5 blogs. 

Estos son mis elegidos:



Bon Profit Mallorca

Cuqui Bakes

Dastatzen

De la cocina de Ana

Entre Plato y Plato


Solo queda desearos muy buen fin de semana. 

26 comentarios:

  1. Pues si que te ha quedado rico esto, se ve tan jugoso y la salsa tan densa, Uhmmmm, una delicia!!.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  2. Hola guapi, si yo pensaba que ya te seguía y ahora veo que no, pero ya solucionado!!
    Me encanta el salmón y con esta salsa tiene que estar espectacular!!
    Besotess y buen fin de semana!!!

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  3. con lo que nos gusta el salmon en casa, tengo que probarlo con esta salsita, se ve de miedo! bicos

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  4. felicidades por el premio!! y con naranja mira que yo el salmón nunca lo he preparado y me llama muchisimo, así que lo tendré que hacer! buen finde wapa!

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  5. Una combinación fantástica, qué rico. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

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  6. Que ricas las recetas con naranja. Este salmón debe estar muy bueno. Enhorabuena por tu premio.
    Buen fin de semana.

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  7. Que colorcito y que salsita tan rica! te ha quedado con una pinta jugosa y riquisima. <felicidades por el premio. <Buen fin de semana. besitos

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  8. Mónica!!!! Muchísimas gracias por el premio, me lo llevo y voy a ver si juego a la lotería, que estoy en racha, jeje.
    El salmón te ha quedado de lujo, en casa nos encanta, tengo que probarlo así.
    Besos.

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    1. Ay, que mal educada, pordios, que con la emoción se me olvidó felicitarte por el tuyo.
      Pues eso, que felicidades por tu premio, que te lo mereces por buena cocinera y por ser un "solete".
      Más beeeesos.

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  9. Mónica!! Me encanta el salmón y seguro y con naranja es una delicia, muchas felicidades por el premio guapa!!
    Un beso y buen viernes

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  10. ¡Qué salsa más rica! Seguro que le sienta fenomenal al salmón. Besos.

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  11. Nunca lo he probado, pero con esa pinta seguro me gusta, besos

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  12. Hola Mónica!! Una receta estupenda y muy sanota!! A mi me encanta preparar el salmón de esta manera!! Me parece una combinación deliciosa el pescado con la naranja!! Sabes que más le añado yo? Un poco de mermelada de naranja amarga!!! A mi me gusta muchísimo el toque que le da al plato!! Realmente sería un salmón para una cena deliciosa!!
    Felicidades por el premio!! Sabes que te mereces este y muchísimos más!!! Oyeeee! Nunca lo he pensado, pero tuuu... estás muy cerquita de aqui, me podría ir a verte!! :P

    Un beso guapa

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  13. Esta receta es de las preferidas de mi hijo, aunque la hago un poco diferente. Ese toque de jengibre me ha gustado. Lo probaré ;) Muchas felicidades por el premio guapa, te lo mereces !!!
    Que tengas un buen fin de semana. Besinos.

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  14. Un pescado que solo lo compro ahumado, pero viendo tu receta tengo que probarlo. Besos.

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  15. Ummmmmmmmmmm seguro esta de rexupete ,tomo nota hace años una tia de mi marido hacia salmon a la naranja y estaba delicioso no se porque nunca le pedi la receta pues nos gustaba muxo.
    Los buñuelos diivinisimooooooos tanto los de calabaza como los de viento han de estar de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  16. Lo tengo que probar, en casa nos encanta el salmon a todos, y asi seguro que esta de lujo. Un besote.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  17. Sí, lo vi y me encantó que yo también soy muy de salmón y de naranja.
    Que deseo me ha dado de nuevo.
    Besazos.

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  18. sana , sencilla y sabrosisima receta

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  19. vale, queda apuntada :) me encanta el salmon de todas las maneras y con naranja estoy segura de que me encantará...bueno, si ves mi receta, lo entenderás jaaj

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  20. Ya tengo una idea mas para preparar el salmón!!! Más de una vez lo he visto pero nunca me he animado porque realmente a la que le gusta el salmón es a mi hija y ya sabes como son. Pero es que tiene una pinta fantástica!!!
    Y gracias por el premio preciosa!!!! Aunque ya esto de los premios no lo suela seguir gracias por acordarte de mi!!! Yo también te quiero!!! Un besazo fuerte!!!

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  21. Me ha encantado tu blog, sobre todo cuando he visto los buñuelos de calabaza que tanto me gustan. Te he dejado un regalito en mi blog. Pásate si quieres a recogerlo. Besitos.

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  22. woww que me encanta, que nunca lo he probado con naranja pero que me lo imagino totalmente YUMMYYYYYYYYYYYYYYYYY! UN BESAZO Y FELIZ FINDE

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  23. Hola Mónica he venido a comprobar si te habia dado las gracias por cordarte de mi y es que tenía mis dudas si lo había hecho bien por lo visto no quedo escrito así que aqui estoy de nuevo para agradecerte el pensar en mi para este premio. Gracias de corazón. Me lo llevo con mucho gusto. Saludos y feliz dia.

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  24. Uy, a esta también le tengo tirado el ojo.
    Besitos y buena semana,
    Vero

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  25. Misión cumplida, Mónica, premios entregados.
    Muchísimas gracias de nuevo.
    Un besín, preciosa.

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