4/3/13

Buñuelos de viento

Otra vez buñuelos, esta vez de viento que son típicos de Cuaresma al igual que los de l'Empordà.

La culpa fue de mi vecina que me pico para pedirme un poco de mantequilla que iba hacer buñuelos y le faltaba un poco y ya me dio envidia y me puse yo también hacerlos, ella hizo los de L'Empordà que ya le pediré la receta porque estaban muy ricos también. Yo os dejo esta receta de Mireia Carbó. 




INGREDIENTES:
125 ml de leche
75 grs de harina
60 grs de mantequilla
3 huevos
Sal
Azúcar
Anís seco (yo usé Maria Brizard)




PREPARACIÓN:

Poner la leche y la mantequilla en un cazo al fuego, con un pellizco de sal.

Cuando la leche hierva y toda la mantequilla esté disuelta incorporar de una sola vez toda la harina tamizada y dejar cocer hasta que la masa se separe de las paredes del cazo.

Fuera del fuego incorporar un huevo y mezclar hasta que quede homogéneo, así hasta que incorporéis los tres. Freír pequeñas porciones de la pasta en aceite caliente.

Cuando estén todavía calientes mojarlos un poco con el anís seco y rebozarlos con el azúcar. Para mojarlos con el anís recomienda poner el anís en un pulverizador yo lo hice con un pincel.




Son un vicio, cada viaje a la cocina no puedes salir sin coger otro!!!!!!!!!

Feliz Lunes!!!

43 comentarios:

  1. Que ricos bunuelos, aparte uno!! Te han quedado estupendos.

    Besos

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  2. holaaaaa, ay que buenos! asi que te picó la vecina eh...tu no tendrias ganas ni nada de hacerlos claro..jajajajaa
    sabes? cuando era pequeña me puse con mi padre y yo a hacer buñuelos de viento y acabaron en la basura y con bronca de mi madre porque lo pusimos todo perdido , un besin

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  3. pero qué ricos! siempre me han parecido muy complicados de hacer pero viendo la receta creo que este año me animo. besos!

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  4. Te han quedado estupendos, a mí me encantan los buñuelos, son una deliciam y estos tuyos tienen una pinta genial!!!!!!

    Me ha enncantado la receta

    Un besito !!!

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  5. Buenisimos. Yo tengo en borrador los de viento y los de calabaza que son tipicos aqui en fallas, y ya está el ambiente fallero y ayo sin pasar las otos, jaja. Te han quedado de lujo. Me encantan . buenisimos

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  6. este año caen si o si seguro! ya los tengo echos en casa veces y no los he publicado, asi que fijo que este año lo hago! gracias por la idea! feliz semana!

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  7. Jajaja, pues no he tenido que mirar dos veces. Esto ha sido como un deja-vu...jajaja, y claro, acabo de acordarme que los anteriores eran de calabaza. Ves, si es que no ando yo mu fino. Y sí, definitivamente creo que deben enviciar, y eso es pecado en éstas fechas, así que ya estás rezando dos avemarías por cada buñuelo que te comas...;). Un besazo y gracias por tu mensaje.

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  8. Pero que buena pinta que tienen¡ Feliz semana guapetona¡

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  9. Mira que están ricos los buñuelos..te han quedado estupendos! n beso

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  10. Te han quedado perfectos, qué ricos. Un abrazo y feliz semana, Clara.

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  11. Es uno de los postres fritos que más me gustan. Te han quedado con un aspecto estupendo.

    Un abrazo.

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  12. Jajja estas vecinas tentadoras que nos hacen pecar son las que tienen la culpa , nosotras no queremos picar pero nos obligan jajaja....
    No me extraña que comieras uno detrás de otro, son un vicio total y te han quedado estupendos.
    Besinos.

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  13. Son deliciosos!! Gracias por esta estupenda receta!

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  14. ay que ricos,ya me has picao a mi tambien y me estan dando ganas de hacerlos jaja
    saludos.

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  15. Eres una experta en buñuelos!!! Pero sin duda a mí los que me pierden son los de calabaza, que por cierto, los has hecho buenísimos.
    Un abrazo.

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  16. ME ENCANTAN TODOS¡¡¡¡ PERO LOS DE CALABAZA O NARANJA SON MIS FAVORITOS, BESOS

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  17. Delicioso preciosa!!
    Te quedaron geniales, toda una delicia, una verdadera exquisitez!!
    Aunque ya sabes que a mi tu cocina me encanta!
    Un beso grande y feliz semana

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  18. Pues tanto de estos como de los anteriores, estoy segura que me comería el plato entero.
    Besitos y buena semana,
    Vero

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  19. Si es que no se pueden tener vecinas así jajajjajja
    A hacerlos que estamos en el tiempo.
    Besazos.

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  20. Estan barbaros que ricos!!te quedaron fabulosos,y yo me pregunto habra alguien que se resista a un bocado asi??jeje..No lo creo; note parece¡¡..besos

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  21. que buenos son els bunyols de l'Empordá

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  22. Hola preciosa!! Me has tenido un rato dudando, eeh? Digo que raro, si ya le comenté los buñuelos, hoy los ha vuelto a publicar?? jajaj Me ha costado pillarlo!!! Si es que... tengo la cabeza en otra parte :( Pues niñaa, te han quedado unos buñuelos estupendos! Aunque no sabría con cual quedar si con esta receta o con la anterior!! Me parecen las dos estupendas!! Yo nunca los he hecho... pero tienen que estar deliciosos!! Sabes lo que tengo ganas de hacer? Tu que eres de aqui, igual sabes que es, el menjar blanc! Es que no sé si es tipico de Reus, o en general, de toda Cataluña! Estoy buscando recetas para hacer alguna!! Es que... entre todos me hacéis que tenga ganas de hacer recetas tipicas de semana santa jeje

    Un besito preciosa!! Por cierto, sabes de donde te escribo?? De mi ordenador!!!!! Uuuuuee!!! :) Cuidate y feliz semana! Nos vemos.

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  23. Es que son tan tentadores que cuesta resistirse a ellos, ahora espero que nos pongas la receta de tu vecina también.
    Besos.

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  24. Y tanto que vicio!!! Me meto yo aquí al ordenador para apagarlo y me encuentro con esto!!! ufff que hambre y que delicia si yo los pillase.....!!!
    Un besito.

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  25. Muy ricos buñuelos tienen una pinta... y el anís seguro le da un toque delicioso. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  26. Hola Mónica, siempre he querido hacer buñuelos, viendo tu receta ya me animo...ummm, se me hace la boca agua!!

    Besitos...

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  27. Con lo que me gustan y nunca he probado hacerlos en casa, me copio la receta ya que tiene una pinta estupenda.
    Besos.

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  28. jajaja ya veo que tienes el blog lleno de buñuelos estos días! a mi me gustan todos absolutamente, estoy deseando ver los de l'Empordà también. Besitos guapa, espero que estés bien.

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  29. Hola chiquitina despues de estar 2 semanas haciendo el vago vuelvo con las pilas cargadas de vez en cuando necesito desconectar un poco
    Ay los buñuelos!! ya se acercan los dulces típicos de S.S nos vamos a poner hasta arriba y luego estaré con prisas para la operación bikini
    Las vecinas son muy malas jajajajajajaj
    bss
    loli

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  30. Cuando puedas te pasas por mi blog, hay un premio para ti. besitos.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  31. Hola, vengo a conocerte del blog de milia y me quedo.Umm que ricos. Un besin.

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  32. Que ricos Mónica!!! Te han quedado fantásticos.Yo no puedo venir a visitarte a estas horas con esta receta tan rica me esta entrando un hambre.
    Un biquiño!!!
    merengue y frambuesa

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  33. puro vicio son muy buenos y tentadores nada mas verlos
    beso

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  34. Que buenos, me encantan y además son viciosisimos, te tomas uno y no puedes parar. Un besito enorme

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  35. Estoy de sorteo en mi blog si quieres participar, el premio es doble, así que tienes más oportunidad de ganar.
    Te dejo el enlace por si te apetece apuntarte.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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  36. Jo em quedo amb els de vent. M'encanten!!!! Quina bon apinta!!!
    Petonets

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  37. Oh, buñuelos, me encantan o al menos me encantaban, no los como desde que mi abuela se fue, y de eso ya hace 16 años. Me están apeteciendo muchísimo, me llevo la receta y si me animo ya te cuento :)
    Besinos.

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  38. ahh que te ha pegado ahora por los buñuelos, a mí me encantan de todas las maneras, bsts

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  39. Ya veo que te has puesto cuaresmal y te dio por los buñuelos, no me extraña, tanto unos como otros te han quedado fantásticos.
    Un bico

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  40. Riquísimos, me encantan los buñuelos, te han quedado genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  41. Menuda pinta tienen estos buñuelos!!! me cojo uno que te han quedado fantásticos!

    besos

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  42. Qué ricos, me encantan los buñuelos en todas sus versiones, también los de tu entrada anterior me gustan. Me quedo por aquí, investigando un poquito más. Un saludo.

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  43. Hola mi nombre es Macu,y ya nos vemos por los
    blogs de Luna y Jose.. pero he llegado hasta aki
    por una foto pineada" de la Luna, y esk yo aun no estoy
    puesta con tanta tecnologia, pero me he kedado loca con
    tus buñuelos de viento.. soy valenciana y sabras ke
    los buñuelos son nuestra perdición ,y encima les has
    puesto Maria Brizard,,jajjaja.. me rindo.

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