BIZCOCHO DE QUESO FRESCO, COCO Y NUECES

Hola!!!!

Por fin viernes y es que esta semana ha sido durilla después de la anterior haber tenido puente por eso hoy os traigo un rico bizcocho para endulzarnos y empezar bien el fin de semana.

Este bizcocho es del recetario de la Touch Advance, muy fácil de hacer pues no tienes que estar batiendo primero las claras y luego el resto, se mete todo a la batidora y a correr que con el poco tiempo que yo tengo estas recetas rápidas y fáciles me encantan y no por eso menos buenas.

Ingredientes:

3 Huevos

1 cubilete azúcar

1 yogur griego

1 cubilete queso fresco batido

3 cubiletes harina

1 cubilete aceite girasol

1 sobre levadura

1/2 cubilete coco rallado

1/2 cdita canela en polvo

1/2 cdita bicarbonato sódico

100 grs nueces picadas (yo no tenía y usé almendra laminada)

coco rallado para decorar

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes (excepto nueces y coco) en el baso de la batidora y batimos hasta que quede una masa fina. Agregamos el coco rallado y las nueces y mezclamos con una espátula de goma hasta integrarlos.

Engrasamos la cubeta e introducimos la mezcla, cerramos la olla y seleccionamos menú cake 45 min válvula posición horno. Cuando acabe sacamos la cubeta, dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla, cuando este totalmente frio decoramos con coco rallado.

Feliz Finde