BIZCOCHO PLATANO A LA CANELA Y JENGIBRE CON CHIPS CHOCOLATE

Aunque a mi no me gusta el futbol anoche fue divertido ver como disfrutaron en casa, el padre y los enanos saltaban cada vez que lo hacía su padre jajajjaja si vierais al enano de 2 años saltando, me moría de risa, así que CAMPEONES!!!!!!!!!!!!!!!!! oeeeee

Bueno ahora si os traigo otra receta de aprovechamiento de platanos, me junté con un monton, yo había comprado y mi suegra me trajo también así que navegando me vino que ni pintada esta receta de Eguski en el foro fussioncook. Yo le añadí unos chips de chocolate y lo hice directamente en la cubeta porque no tengo ningún molde que me entre y no queda tan bonito pero estaba muy rico.

Ingredientes:

4 plátanos maduros (260 gr. sin piel)

180 gr. azúcar de caña

4 huevos medianos

75 gr. de aceite de oliva suave

200 gr. de harina repostería

½ sobre de levadura química

½ c/c de canela molida

½ c/c de jengibre molido

Chips chocolate

Azúcar glas para espolvorear

Preparación mycook:

Tamizamos la harina, levadura, canela y jengibre, reservamos.

Trituramos los plátanos con el azúcar, 15 seg. vel. 6. colocamos la paleta y añadimos los huevos, batimos 3 min. temp. 40º vel. 5

Añadimos el aceite y mezclamos 10 seg. vel. 2

Quitamos la paleta, añadimos la harina mezclada con la levadura, mezclamos 10 seg. vel. 4 si fuera necesario, terminamos de mezclar con la espátula.

Echamos la mezcla en la cubeta y cerramos la olla, posición válvula abierta, menú cake 45min y 5 mantenimiento

Dejamos enfriar antes de desmoldar, espolvoreamos con azúcar glass.