Bizcocho de la Suerte

Cuando Inma (una mama del cole) me dio el papelito con las instrucciones para este bizcocho no me pareció extraño porque ya había oído hablar de el por la red, un bizcocho que se tardaba 10 días en hacer, la primera vez que lo vi también me quedé asombrada así que como me regalaron el vasito con la masa para hacerlo me puse a ello que tenía curiosidad por ver como quedaba. Por la red se conoce como Bizcocho del Padre Pío también. 

Instrucciones:

• 1º día: Se vierte el contenido del vaso (masa de arranque) en un recipiente. Se añade un vaso de azúcar y otro de harina. No se mezcla.
• 2º día: Se mezcla todo con una cuchara madera.
• 3º y 4º día: No se toca.
• 5º día: Añades un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. No se mezcla.
• 6º día: Se mezcla todo.
• 7º, 8, 9º, día: No se toca.
• 10º día: Se aparta tres vasos de la masa obtenida y se entrega a 3 personas a las que desees suerte y salud, junto con la receta para que puedan hacerla.

Al resto de masa se le añade:

• 2 Vasos de harina
• 1 Vaso de aceite de girasol
• 1 Vaso de azúcar
• 1 Vaso de leche
• 1 Vaso de nueces y/o almendras
• 1 Vaso de pasas sin hueso
• 1 Sobre de levadura
• 2 Huevos enteros
• 1 Manzana en trocitos 
• 1 Pizca de sal
• 1 Pizca esencia de vainilla
• 1 Pizca de canela
• Ralladura de una naranja

Se mezcla todo bien con la cuchara y se mete al horno precalentado 170º durante 45 min aprox. Yo lo hornee en la Touch Advance.

Como muchos no tendréis la oportunidad que os regalen esta masa de arranque, he buscado por internet  y he encontrado los ingredientes de la masa de arranque.

• 1 vaso de harina
• 1 vaso de leche
• 1/2 Vaso de azúcar
• 1/2 sobre de levadura

Se junta todo en un bol se remueve y se deja un día en un lugar fresco fuera de la nevera.

Al día siguiente empezamos con el ritual para tener buena suerte.

Es un bizcocho delicioso, os ánimo a probarlo.

Feliz Lunes!!!