16/11/12

PLUMCAKE PLÁTANO, CHOCOLATE Y NUECES

Este plumcake sale de la necesidad de hacer algo con 3 plátanos que me estaban mirando mal en el frutero y yo los miraba con cara de ir a la basura pero tal y como esta el patio no se puede tirar nada que esta la vida muy achuchá así que buscando para no repetir el otro que ya tengo publicado encontré esta receta en Directo al Paladar y me puse a ello. No se ni como ha salido algo comestible porque no se pueden hacer mil cosas a la vez porque acabas equivocándote pero al final estaba bueno y a los compis de la oficina les ha encantado.




Ingredientes:

3 plátanos,
100 grs nueces peladas y troceadas,
100 grs gotas de chocolate negro fondant,
125 grs mantequilla,
250 grs harina,
150 grs azúcar,
50 grs azúcar moreno,
3 huevos,
1/2 cucharadita de canela,
1/2 cucharadita de sal,
1 yogurt griego stratiacela 
2 cucharaditas de levadura química.



Preparación:

Pelamos los plátanos y chafamos con un tenedor.

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen, añadir la mantequilla, el yogurt y los plátanos chafados y batir un poco hasta que este bien integrado todo.

Añadir la harina tamizada con la sal, la canela y la levadura y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Añadir las gotas de chocolate y las nueces troceadas, mezclar y poner en el molde de plumcake.

Introducir al horno precalentado a 180º calor arriba y abajo durante 1 h aprox. si veis que se dora mucho por arriba ponerle un trozo de papel aluminio.
   


Os quiero enseñar las galletas que hice para la boda de mi prima Silvia.



Quiero agradecer a Lolines de Cuina amb la Lolines el premio que me ha concedido y que me hace mucha ilusión, os recomiendo a quién no la conozca que se pase por su blog porque hace unas recetas sencillas y muy sabrosas y es un encanto. Gracias Lolines por acordarte de mi.
 
 
Desearos muy buen fin de semana a todos, el mío creo que en cuarentena en casa con los niños, una otitis y otro bronquitis y yo también, esta tarde vamos al médico.
 
Besitos

25 comentarios:

  1. Mmmm.... Que combinacion mas rica! Me traigo un trozo para desayunar! Buen finde!

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  2. En cuanto pueda lo hago debe estar exquisito!!
    Y gracias por las galletitas.
    bs
    Silvia

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  3. Mónica querida, las cosas no están para tirar nada, muy bien por aprovechar esos platanos, si no nos hubiéramos perdido este fantástico plumcake, un bizcocho del que me gusta todo, sobre todo la textura más consistente que la del bizcocho tradicional. Enhorabuena por ese premio, que fíjate tú, te imagino de pequeña igualica que esa cría...jajaja. Besitos.

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  4. que me gusta mucho el bizcocho este

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  5. El platano y las nueces, que ricos son juntos, te ha quedado muy bien.
    Felicidaes por tu premio.

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  6. Que bueno Pecosa, me pierde el sabor del plátano en los bizcochos y tartas, te ha quedado divino.
    Menudas galletas más bonitas has hecho, tu primita habrá quedado encantada con ese detalle tan precioso y personal.
    Besinos linda.

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  7. Antes de nada espero que os pongais bien,la otitis es fastidiosa te lo digo yo que pase por tres,pero con antibiotico se cura todo así que este finde a descansar
    Las galletas son preciosas!! y el bizcocho para darle un mordisco bien grande,seguro que tus compis de oficina te piden mas
    besos y cuidate
    loli

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  8. Hola preciosa, me encantó el plun cake, ese corte que tiene es fantástico y estoy segura que está delicioso!!
    Tomo nota que preparas unas cosas exquisitas!!
    Besos

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  9. Que rico¡ Justo buscaba uno para hacer este finde, que bien¡ feliz finde guapetona que disfrutes mucho¡

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  10. claro que si chiquilla ,tuviste una idea estupenda.las galletas muy chulis!
    saluditos.

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  11. El pluncake, sencillamente delicioso.
    Deseo que el fin de semana casero sirva para que los niños se recuperen bien.
    Un saludo y gracias por tus palabras.

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  12. Me gusta la combinación!!!!

    Besets

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  13. Te quedo un bizcocho exquisito!!!!menudo corte,impresionante¡¡pero tengo algo que decirte con el platano en postres no puedo que le voy a hacer yo le pondria manzana y arreglado uummm...besos

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  14. Buena idea de aprovechar la fruta y si es con esta delicia mejor que mejor. Besos.

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  15. qué casualidades yo hoy también tengo un plum cake! te ha quedado muy rico, y me has dejado alucinada con esas galletas

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  16. A mi la mezcla me parece muy sugerente, y el resultado muy apetecible. Las galletas preciosas, muy romanticas y seguro que muy ricas.
    Un bico

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  17. felicidades por todo! por el plum-cake, por la galletas de la boda y por el premio!!

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  18. qué bueno, todos los ingredientes me gustan y las galletas preciosas, felicidades por el premio:)bsts

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  19. Felicidades por el premio!!!
    La receta me gusta se ve muy rico. Feliz fin de semana.

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  20. Hola Mónica, te ha quedado este plumcake con una pinta estupenda!! Me gusta mucho esa combinación, haber pillado un trocito!!

    Besitos...

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  21. Tiene que estar delicioso!! Con esos ingredientes, mmmm!!Besos

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  22. Que bueno chiki, arriba la cocina de aprovechamiento!!
    Espero que ya esteís mejor tú y los nenes, besotes para todos

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  23. bueno bueno, las galletas me han parecido una pasada, qué preciosa idea! estaría encantada tu prima, presumiendo de prima como no puede ser menos :) y el cake...vaya corte, lo veo maravilloso, ay esos pobres plátanos que piden auxilio desde el frutero jjajaa a los míos siempre les pasa :)

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  24. Me encanto el corte de tu pumcake.
    Un saludito

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