26/7/12

Ensalada de brotes y queso de cabra con vinagreta fresa

Toma ya el nombre para una simple ensalada jajaja pero es de las que mas me gustan, siempre que voy a comer a un restaurante y veo ensalada con queso de cabra me la pido.

El queso de cabra quería ponerlo tostadito como en los restaurantes y lo pase por la sartén pero se me derretía, así que no conseguí la textura que quería pero estaba muy rico igual.




Ingredientes:

1 bolsa de brotes tiernos
Zanahoria rallada
1 tomate
rulo queso cabra
pipas calabaza

Vinagreta:

1 cc mostaza
1 cc mermelada fresa
AOVE
Crema vinagre balsamico
Sal y pimienta

Preparación:

Poner los brotes en  un bol, la zanahoria y el tomate y las pipas.

En una sartén caliente, pasar el queso por ambos lados y disponer encima de la ensalada.

En un bol, mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y rociar por encima de la ensalada.


8 comentarios:

  1. que rica.... a mi me encanta también el queso de cabra en las ensaladas y hago exactamente igual que tú, si lo veo en alguna carta de restaurante me la pido. Bss

    ResponderEliminar
  2. Pues el nombre me parece acertadísimo y la vinagreta muy original, tomo nota, porque esto lo pruebo. Besos bonita.

    ResponderEliminar
  3. Me encantan las ensaladas y esta vinagreta la tengo que probar.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Ay que me derrito!!! Me pieren estas ensaladas agridulces con queso de cabra!

    ResponderEliminar
  5. Uf, esto si que me gusta, ensaladas con queso me chiflan de cualquier tipo.
    Besiños

    ResponderEliminar
  6. Hola guapa, la ensalada tiene que estar riquisima con el queso de cabra y la vinagreta te ha quedado muy bien. Besos

    ResponderEliminar
  7. A mi también me encantan estas ensaladas que llevan queso de cabra y esa vinagreta, vaya puntazo!
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Me encanta!!! Es una debilidad, me gusta muchísimo el queso de cabra con la ensalada. Besos

    ResponderEliminar