GALLETAS DE CHOCOLATE Y NUECES

Hola,

Os traigo unas galletas de chocolate y nueces que hice para regalar a una amiga, sacadas del libro de Mireia Carbó que ya os he comentado otras veces que me gusta mucho. Podéis cambiarle el fruto seco en lugar de nueces por otra cosa si no os gustan o incluso no ponerle, de todas formas están muy ricas.

Ingredientes:

200 g de harina

125 g mantequilla

125 g azúcar

3 cucharadas leche

4 cucharadas cacao soluble (2 cacao valor y 2 colacao por los niños para que no fuera muy intenso el chocolate)

Nueces peladas

 

Preparación:

Sacar mantequilla para que este blandita.

En un recipiente, con un tenedor o cuchara mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar. Añadir el cacao y la leche. Removerlo bien.

Añadir la harina y amasarlo con las manos hasta que este todo homogéneo y de color uniforme.

Separar la masa en dos partes y hacer dos grandes canelones de pasta, en cuyo interior introducís las nueces alineadas. Envolver con papel film y dejarlos en la nevera unos 30 min, hasta que estén duros.

Calentar el horno a 180º fuego arriba y abajo

Sacar los canelones, desenvolverlos y cortarlos en rodajas de 1/2 cm con un buen cuchillo. Veréis como en el centro de cada galleta hay un trocito de nuez.

Colocar por tandas en la bandeja horno y cocerlas hasta que tomen color durante unos 5 o 10 min depende tamaño. No os paséis que quedan duras sino.

Espolvorear con azúcar glass si se quiere.

Feliz Semana!!!!  Muacks