COCA DE VERDURAS

El sábado no sabía que hacer de cenar y navegando estuve dando una vuelta por Velocidad Cuchara donde me encontré con esta receta. Ya he visto otras cositas que me han gustado y si salen tan ricas como la coca, os la recomiendo de verdad. Yo hice la mitad de ingredientes.

Ingredientes para la masa:

25 gr de aceite de oliva
50 gr de agua
1/2 cucharadita de sal
25 gr de manteca de cerdo
10 gr de levadura prensada
150 gr de harina


Ingredientes para el relleno:

50gr de pimiento rojo
50gr de pimiento verde
75gr de cebolla
50gr de calabacín sin pelar
Tacos pechuga pavo
Chorrito de aceite
Sal

Preparación Mycook:

1.- Precalentar el horno a 200º.
 2.- Pon en el vaso todos los ingredientes del relleno menos pavo y aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
 3.- Ahora haremos la masa, pon en el vaso el aceite, el agua, la manteca de cerdo y la levadura, y programa 45 seg, 40º, velocidad 2.
 4.- Añade la harina y la sal (por este orden), y programa 20 segundos en velocidad 6.
 5.- Saca la masa y extiéndela en la bandeja del horno con papel de hornear.
 6.- Verter sobre la masa el troceado de verduras,los tacos pavo y añade chorrito aceite y hornea durante 30 minutos (en mi caso estuvo menos)

Me gusto mucho, queda una masa muy crujiente