Ya sabéis que me encanta el coco, es una cosa o que te gusta mucho o nada, y a mi buena amiga Merçè le gusta tanto como a mí, así que para su aniversario le hice este detallito. La receta de mi querida Milia en su blog Cousas de Milia que os recomiendo.
Ingredientes:
250 g. de almendras molidas groseramente
250 g. de coco rallado
270 g. de azúcar
4 huevos grandes
La piel amarilla de un limón
Azúcar glas para espolvorear
Preparación Mycook :
Picar las almendras groseramente, 10 seg. vel. 5
Ponemos en el vaso, muy seco, el azúcar y glaseamos 10 segundos a velocidad 10. Añadimos la piel de limón y repetimos la operación.
Añadimos el coco y mezclamos 20 segundos a velocidad 10. Bajamos a velocidad 4 y vamos añadiendo los huevos uno a uno. hasta conseguir una mezcla homogénea
Preparación Tradicional:
Batimos los huevos con el azúcar glass hasta conseguir una mezcla blanquecina. Añadimos coco, la almendra picada, la ralladura de limón y se mezcla bien.
Ponemos en una maga pastelera desechable y vamos haciendo montoncitos en una bandeja de horno cubierta por un papel de horno.
La metemos en el horno precalentado a 180º de 15 a 20 minutos hasta que estén doraditas.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías las espolvoreamos con azúcar glas.
Simplemente adictivas!!!!!!!!!!
Feliz finde amigos, disfrutar!!!!!!!!!
