Tarta Basurillas

Cuando me dijeron que tenía que hacer una tarta de los basurillas, me quede igual, no lo había oído en mi vida, en mi casa son las barbies, princesas y ahora las tortuga ninja pero los basurillas??? y esos quien son?? pues son estos minúsculos muñequillos, no entiendo como les pueden gustar a los mas pequeños. Así que como no tenía ni idea, busque información el google y al final hice esta tarta.

Ingredientes bizcocho:

3 huevos
1 yogur
aceite de oliva (1 medida del yogur)
azúcar (2 medidas de yogur)
harina (3 medidas de yogur)
1 sobre de levadura (16 gr de polvo para hornear)
1 cucharada de aroma vainilla

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
Añade el yogur, el aceite y el aroma vainilla y sigue batiendo mas lento.
Tamiza la levadura y la harina, sobre la masa y mezcla bien con una espátula..
Echamos la masa en un molde al que previamente habremos vaporizado el spray antiadherente.

Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.
Apaga el horno, retira el bizcocho y deja que se temple. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla

Ganache chocolate:

500 ml nata montar

640 grs chocolate negro

Preparación:

Calentamos la nata de montar y cuando empiece a hervir, echamos encima el chocolate negro cortado a trocitos. Removemos hasta que se derrita el chocolate y la mezcla sea homogénea. La ganache puede usarse una vez templada, cuando aún está líquida o se deja enfriar hasta que la textura nos recuerde a la de la crema de cacao. 

Ingredientes buttercream:

150 grs mantequilla temperatura ambiente
150 grs azúcar glass

1 cucharada pasta vainilla

Colorante verde

Preparación:

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla a trocitos con el azúcar, batimos a velocidad baja hasta que se integre bien, subimos velocidad y seguimos batiendo hasta obtener una crema blanquecina y cremosa. Añadimos la cucharada pasta vainilla y el colorante y batimos un poco mas hasta que este todo integrado.

Montaje tarta:

Cortamos el bizcocho en dos capas. Calamos con un almíbar y rellenamos con el ganache de chocolate. Cubrimos por fuera con mas ganache y ponemos la cinta de fontant gris con cuidado. Ponemos la crema de mantequilla en una manga pastelera y hacemos como si fuera hierba. Decoramos con los basurillas y listo.

Buen finde

Rollitos express de canela

Tenía muchas ganas de probar esta receta de mi amigo José de Aisha Kandisha y el otro día fue la oportunidad, tenía que llevar cosas a la oficina para celebrar mi cumple y le pregunté que tal estarían al día siguiente estos rollitos y me dijo que aguantaban bien, así que me puse a ello y oye fue todo un éxito!!!!!!!!!!!! Quedaron todos encantados . Gracias José!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

1 paquete de masa fresca con levadura (Lidl).

Relleno:

110 grs. de azúcar moreno.

8 gramos de canela en polvo.

70 grs. de mantequilla.

Glasa:

2 cucharadas de mantequilla.

3 cucharadas de agua.

4-5 cucharadas de azúcar glass.

Preparación:

Sacamos la masa del frigorífico un ratito antes de utilizarla. Desenrollamos y pinchamos con un tenedor.

Derretimos la mantequilla en el microondas y le añadimos el azúcar moreno y la canela en polvo, removiendo hasta que estén bien mezcladas.

Cubrimos la superficie de la masa con la mezcla de mantequilla, azúcar y canela.

Enrollamos la masa a lo largo apretando bien para que quede bastante prieto.

Cortamos trozos de unos 3 centímetros de ancho y los colocamos en la bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Pincelamos los rollitos con agua y metemos al horno precalentado a 160º con aire durante 15 minutos.

Preparamos la glasa derritiendo las 2 cucharadas de mantequilla en el micro, le añadimos 2 cucharadas de azúcar glass y 3 de agua y batimos. Vamos añadiendo más azúcar glass hasta que adquiera la consistencia deseada.

Cuando estén doraditos sacamos los rollitos del horno y los ponemos sobre una rejilla. Con una brocha le aplicamos la glasa por encima y dejamos enfriar.

Buen finde

Tarta Frozen

Desde que fuimos a ver la película al cine que se han quedado encantados y todo es Frozen ahora, a todas horas, así que como era obvio la tarta este año  para su cumple tenía que ser de ella.

El bizcocho es el de yogurt de toda la vida y relleno y cobertura de nata. El Olaf es de fondant, desde luego esto del modelado no es lo mío, pero estaba agotado en todos lados.

Espero que os guste.

Disfrutad del finde.