25/6/12

PASTEL CALABACIN A LOS TRES QUESOS

Otra receta del libro de Mireia Carbó. Tenía unos calabacines en la nevera y no quería prepararlos en crema así que buscando vi esta receta y me puse a prepararla. Es un plato sencillo y fácil de hacer y queda muy vistoso.

Ingredientes:

6 huevos
2 calabacines bien hermosos (yo puse 3 medianos)
100 grs requesón
100 grs queso cabra (rulo)
40 grs parmesano rallado
1 cucharada mantequilla
pan rallado
sal y pimienta



Preparación:

Calentar el horno a 180º calor abajo

Lavar los calabacines y cortarlos a rodajas finas sin pelar

En una sartén saltear los calabacines con la mantequilla y una pizca de sal hasta que estén tiernos. (Yo los puse en la Touch Advance menú verdura 5 min)

Batir con la batidora los huevos con los 3 quesos y una pizca de sal y pimienta, hasta que quede todo homogéneo.

Añadir los calabacines salteados y remover con cuidado

Pintar un molde para pudín o pasteles con mantequilla y espolvorearlo con pan rallado. Llenarlo con la preparación anterior.

Cocerlo al horno que ya esta precalentado durante 20 o 30 min.

Desmoldarlo cuando este tibio.

Podéis servirlo frío o caliente.




8 comentarios:

  1. me apetece un montón preparar esta receta. el calabacín no me va mucho, pero si lo acompañas de queso y con esta textura me lo comía fijo. besos!

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  2. Querida Pecosa, me encantan este tipo de pasteles para estas fechas en las que estamos, ya sea de calabacín, espárragos o de lo que sea. Y con un poquito de mayonesa, ya te mueres. Besitos.

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  3. Pecosa no sabes lo que me gustan los pasteles de verduras, el corte que tiene es precioso y tiene pinta de estar muy suavito.
    Besinos linda y gracias por la receta.

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  4. Pues un pastel riquisimo!!!! Cuantas variedades con verduras, tan ricos ahora para el calorcito. A mí me encanta el queso de cabra en este tipo de preparaciones.

    Bss

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  5. UAUUUUUUUUUU, QUE PINTA ESTE PASTELITO DE CALABACIN, ADEMAS ESTAS RECETAS SI LAS COMES CALENTITAS ESTAN RIQUISIMAS Y FRIAS ACOMPAÑADAS DE UNOS GERMINADOS O UNA BUENA LECHUGUITA Y AHORA CON EL CALORCITO IDEAL, VAMOS UN PLATO 10!!!!!!

    BESITOS,

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  6. rico pastel, me gusta!!!besets!!!

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  7. Desde ahora sigo tu blog y te visitare cada vez que pueda.

    Estoy de sorteo en mi blog si quieres probar suerte.

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  8. Mmm debe estar riquísimo!Quiero una porción!

    Te invito a visitar mi blog y a quedarte de seguidora si te gusta!
    Saludos,

    Macarena

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